Ampélopale

Vendredi 20 septembre 2013 Buffet de rentrée Vendredi 21 octobre 2013 Diner avec le vigneron

L’éditorial du président

Conférence dégustation - buffet

Le club Ampélopale fera sa rentrée vendredi 23 septembre 2016 à partir de 19 heures conférence dégustation à 20 heures Thème : les accords mets/vins autour du buffet de rentrée (réalisé par François Douchain) Conférence : l’AOP Châteauneuf du Pape, dégustation 3 crus blancs et 3 rouges aveugle dont château Beaucastel de Pierre Perrrin, la Gardine, Janasse Apprentissage : reconnaissance des arômes, aller vers les terroirs complexes de l’AOP, oeil, nez, bouche, retro olfaction, caudalies, PAI... Conférence – dégustation : Adhérent : inclus dans la cotisation Invité non adhérent : 20,00 € (offert à ceux ayant une invitation gratuite) Tarif buffet : Adhérent : offert aux adhérents 2016-2017 Invité non adhérent : 20,00 € - o O o - Les inscriptions pour 2016-2017 sont à faire par les voies habituelles, dès ce jour. - o O o - Adhésion : Cotisation : 140,00 euros pour 10 conférences dégustations avec 2 buffets gratuits de rentrée et fêtes de fin d’année (valeur 20,00 x 2), + voyages, soirées thématiques huitres, animations foire aux vin, diners rencontres... Droit entrée : 70,00 euros Visites de vignerons ayant un message intéressant à faire passer : • Chateau Lynch Bages Pauillac, • Couly Dutheil Chinon, • Marcel Richaud Cairanne, • Emmanuel Giboulot Beaune, • Stéphane Serol Côte roannaise, • Chateau Barrejat Denis Capmartin Madiran Pacherenc du vilh bic côtes de Gascogne.

Soirée du 23 septembre 2016

conférence dégustation à 19 heures 30 salle des fêtes de Colline Beaumont route de Conchil le Temple, arrivé à Conchil, au passage a niveau (en face de l’Entrechat) tourner a gauche pour aller dans le centre du village, et suivre direction Tigny Noyelle Transversale millésimes 2014 de Bordeaux rouges, en aveugle et intrus Liste des vins : Pomerol, Saint-Émilion, Graves, Pessac-Léognan, Haut-Médoc, Médoc et satellitaires, Côtes de Francs, Côtes de Castillon, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, intrus en aveugle Thème : les Primeurs Bordeaux, second vin, bourgeois, assemblage, élevage, millésime 2014, régions AOP cepages... Conférence : comment rechercher, acheter les millésimes ? Les foires aux vins Apprentissage : qualité du 2014, analyse organoleptique recherche des arômes Conférence – dégustation : Adhérent : inclus dans la cotisation Invité non adhérent : 20,00 € (offert à ceux ayant une invitation gratuite) - o O o - - o O o - Les inscriptions pour 2016-2017 sont à faire par les voies habituelles, dès ce jour. - o O o - Adhésion : Cotisation : 140,00 euros pour 10 conférences dégustations avec 2 buffets gratuits de rentrée et fêtes de fin d’année (valeur 20,00 x 2), + voyages, soirées thématiques huitres, animations foire aux vin, diners rencontres... Droit entrée : 70,00 euros Visites de vignerons ayant un message intéressant à faire passer : • Chateau Lynch Bages Pauillac, • Couly Dutheil Chinon, • Marcel Richaud Cairanne, • Emmanuel Giboulot Beaune, • Stéphane Serol Côte roannaise, • Chateau Barrejat Denis Capmartin Madiran Pacherenc du vilh bic côtes de Gascogne. Soirée du 21 octobre 2016

Conférence dégustation à 19 heures Restaurant Au bon accueil à Attin Avec Stéphane Serol Côte roannaise Liste des vins : 7 vins en dégustation et 4 au repas Conférence/dégustation : 1. IGP Urfé - De butte en blanc 2015 (magnum) 2. AOP Côte roannaise rouge - Éclat 2015 3. AOP Côte roannaise rouge - cuvée Troisgros 2015 4. AOP Côte roannaise rouge - Millerands 2015 5. AOP Côte roannaise rouge - Oudan 2015 6. AOP Côte roannaise rouge - Perdrizière 2015 Apprentissage : analyse organoleptique, recherche des arômes Conférence – dégustation : Adhérent : inclus dans la cotisation Invité non adhérent : 15,00 € (offert à ceux ayant une invitation gratuite) Repas Adhérents : 35,00 € Invité non adhérent : 45,00 € - o O o - Menu Entrée : risotto au petits legumes, gambas en brochette Plat : épaule de veau confite à la diable, embeurré de choux, pommes de terre au romarin. Dessert : tarte fine feuilletee aux pomme et aux poires caramelisees. vins du vigneron, eau, cafe compris. - o O o - Les inscriptions pour 2016-2017 sont à faire par les voies habituelles. - o O o - Adhésion : Cotisation : 140,00 euros pour 10 conférences dégustations avec 2 buffets gratuits de rentrée et fêtes de fin d’année (valeur 20,00 x 2), + voyages, soirées thématiques huitres, animations foire aux vin, diners rencontres... Droit entrée : 70,00 euros Visites de vignerons ayant un message intéressant à faire passer : • Chateau Lynch Bages Pauillac, • Couly Dutheil Chinon, • Marcel Richaud Cairanne, • Emmanuel Giboulot Beaune, • Chateau Barrejat Denis Capmartin Madiran Pacherenc du vilh bic côtes de Gascogne. Soirée du 18 novembre 2016

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Fiche dégustation

IGP Côtes de Gascogne à 19 heures 15 Restaurant l’Agora à Berck Avec Laurence Lenne - Chateau Barrejat Conférence dégustation : M05-114-V47-C11-1136 depuis le 04.12.2008 Liste des vins : AOP Madiran- Pacherenc du Vic Bilh -IGP Côtes de Gascogne Conférence/dégustation : 1. Blanc sec AOP Pacherenc du vic bilh – 2015 – 100 % gros manseng – SR 0 2. Blanc sec IGP côtes de Gascogne – 2015 – 100 % chard – SR 3 3. Rouge sec AOP Madiran – 2014 – vieux ceps – 80 % tannât 10 cabernet sauvignon et 10 cabernet franc – vieilles vignes + 100 ans 4. Rouge AOP Madiran – cuvée extrème 2014 – 100% tannat 5. Rouge 2014 – 60% tannat 20 cabernet franc 20 cabernet sauvignon – 12 mois en barrique 6. Blanc liquoreux – AOP Pacherenc du Vic Bilh – 2014 – VT – petit manseng – 18 mois barrique – SR Conférence – dégustation : Adhérent : inclus dans la cotisation Invité non adhérent : 10,00 € (offert à ceux ayant une invitation gratuite) Repas Adhérents : 35,00 € Invité non adhérent : 40,00 € - o O o - Menu Entrée : Noix de saint jacques sauce au beurre de clémentine Pacherenc blanc sec 2015 Plat : Cuisse de canard confite, garbure de légumes Madiran vieux ceps + 100 ans 2014 - Magnum Madiran extrème 100 % tannat 18 mois de barrique Dessert : Sablé crème d’amande poire confite au vin blanc Pacherenc doux 2013 Vins du vigneron, eau, café compris. - o O o - Adhésion : Cotisation : 140,00 euros pour 10 conférences dégustations avec 2 buffets gratuits de rentrée et fêtes de fin d’année (valeur 20,00 x 2), + voyages, soirées thématiques huitres, animations foire aux vin, diners rencontres... Droit entrée : 70,00 euros Visites de vignerons ayant un message intéressant à faire passer : • Chateau Lynch Bages Pauillac, • Couly Dutheil Chinon, • Marcel Richaud Cairanne, • Emmanuel Giboulot Beaune,

Soirée du 09 décembre 2016

Fiche dégustation

Assemblée générale ordinaire Soirée avec buffet Vendredi 16 décembre 2016 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Conférence dégustation : depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation - assemblée générale Ordre du jour : Présentation du bilan moral Présentation des comptes Élection des membres au conseil d’administration Questions diverses Dégustation : les vins d’Alsace des grands vignerons André Ostertag - Jean-Michel Deiss, Jossemeyer, Kreindenweiss, Mauler, Buffet offert par le club – poissons crustacés du restaurant Les pêcheurs d’Étaples, – fromages de chez Caseus, – URGENT : les tartes des adhérents Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 16 décembre 2016

Les vins de Madère Vendredi 20 janvier 2017 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Pour connaitre l’origine et la qualité d’un vin, il n’est pas nécessaire de boire le tonneau entier » Oscar Wilde - Aphorismes Conférence dégustation : M07-11-V47-C08-1162 depuis le 04.12.2008 À 19 h 30 – conférence Thème : géologie, cépages autochtones, mode de conduite des sols et de la vigne, singularité de production des madères, particularismes de la vinification Conférence-dégustation Pot d’accueil (n° 1) : 1. Fine dry Justino’s - Tinta negra 2. Fine dry Cossart Gordon - Sercial - 5 ans (+ 9 ans) 3. Demi sec - Henriques Henriques - Verdelho - 10 ans 4. Demi doux à doux Cossart Gordon - Bual - 15 ans (+ 9 ans) 5. Demi doux à doux - Henriques Henriques - Bual - 10 ans 6. Full rich - Cossart Gordon - Malmsey - 5 ans (+ 9 ans) 7. Colheita Justino’s - assemblage avec Bual, Malmsey et Majorit tinta negra - 1999 Tarif Conférence – dégustation : Adhérent : compris dans la cotisation Invité non adhérent : 25,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 20 janvier 2017

Soirée du 17 février 2017

Loire, Touraine, AOP Chinon Domaine Couly Dutheil Vendredi 17 février 2017 à 19 h 00 Restaurant Le Cronquelet à Saint Aubin Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. Conférence dégustation : M08-117-V48-C09-1171 depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation Pot d’accueil n° 1 1. Chinon Blanc “ Les Chanteaux ” 2015 chenin 2. Blanc de Franc 2015. Vin de France – monocépage à découvrir 3. Chinon Rosé “ René Couly ” 2015 4. Chinon Rouge Les Gravières 2015 (Gravier & Sable) 5. Chinon Rouge Baronnie Madeleine 2014 (Argilo-Siliceux) Versus 6. Chinon Clos de l'Écho 2014 (Argilo Calcaire) 7. Chinon Clos de l'Écho 2010 en magnum (Argilo Calcaire) Versus 8. Chinon Clos de l'Écho 2004 (Argilo Calcaire) 9. L'Interdit de Couly-Dutheil. SGN 2015 Diner/menu Mise en bouche : La Terrine du chef Les Chanteaux 2015 Entrée : coquilles st jacques, fondue de poireaux Les Chanteaux 2015 Plat : carré de cochon fermier à la sauge, polenta crémeuse champignon, carotte, petits légumes Baronnie Madeleine 2014 Chinon Clos de l'Écho 2014 Fromages : Brie de Meaux, Vieux Gouda, chèvre sec Baronnie Madeleine 2014 Chinon Clos de l'Écho Les Chanteaux 2015 Café Tarif conférence : adhérent : 0,00 € Invité non adhérent : 10,00 € Tarif repas : adhérent : 40,00 € Invité non adhérent : 50,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Conférence - diner avec le vigneron

Domaine Marcel Richaud Vendredi 03 mars 2017 Restaurant L’Escale aérodrome Le Touquet Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Conférence dégustation : ... depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation Pot d’accueil : 1. Côte du Rhône Cairanne blanc 2015 – 35 % clairette, 31 bourboulenc, 12 roussanne, 10 vermentino, 6 viognier, 3 grenachenache blanc, 3 marsanne 2. Cairanne Rosé 2015 3. Côte du Rhône villages Cairanne – rouge – Terre de Galets 2015 – 35 % carignan, 32 grenache noir, 16 cinsault, 14 syrah, 3mourvèdre 4. Côte du Rhône Cairanne rouge 2015 5. Côte du Rhône Cairanne rouge – l’Ébrescade 2012 – grenache 40 %, syrah 30, mourvèdre 30 Versus 6. Côte du Rhône Cairanne rouge – l’Ébrescade 2013 – grenache 40 %, syrah 30, mourvèdre 30 7. Côte du Rhône Cairanne rouge – l’Ébrescade 2014 – grenache 40 %, syrah 30, mourvèdre 30 DINER à 21 heures Menu : menu des sens Entrée Dashi de bonites fumées, escalope de foie gras frais juste poelée à l’unilatérale AOC Cairanne blanc Plat Onglet d’Aubrac maturé, petits coeurs d’artichauts plancha, pommes dauphines maison AOC Cairanne cuvée Ebrescade 2013 Dessert gratin de fruits noirs au vin de neige AOC Cairanne rouge galets Café - eau et vins du vigneron compris Tarif : Conférence adhérents : 10,00 € Invité non adhérent : 20,00 € Repas : 40,00 € Invité non adhérent : 45,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 03 mars 2017

Accord vins fromages Vendredi 24 mars 2017 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Conférence dégustation : ... depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation Thème : La mémoire des aromes, saveurs, flaveurs, recherche gustative accords vins fromages vins accords mets vins vins mets avec les fromages de chez Caseus. Conférence : La reconnaissance olfactive, et gustative aromes... Apprentissage aux accords Vins : Blancs secs, demi-secs, demi-doux, liquoreux, rouges... La liste des vins est donnée à titre indicatif, la réalité de la soiree sera parmi ceux là. AOC : Bourgueil, Fronton, VDN, Porto, gewurtraminer, Vouvray, Beaujolais, Chassagne montrachet, fiefs vendéens... Thierry Michon, Jacky Blot, Pierre Breton, Thierry Amiot... Buffet de fromages à 21 heures Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 30,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Transversale AOC Loire Vendredi 14 avril 2017 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Conférence dégustation : ... depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation Thème : La mémoire des aromes, saveurs, flaveurs, recherche gustative accords vins fromages vins accords mets vins vins mets avec les fromages de chez Caseus. Conférence : La reconnaissance olfactive, et gustative aromes... Apprentissage aux accords Vins : Les liquoreux, moelleux, doux À l’aveugle avec intrus Quarts de Chaume - Chaume - Coteaux de Saumur - Bonnezeaux - Coteaux de l’Aubance - Coteaux du Layon - Vouvray - Montlouis - Jasnières Domaines : Jacky Blot - Claude Papin - Éric Nicolas - Victor Lebreton Buffet de fromages à 21 heures Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 30,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 14 avril 2017

Cépages rares et singuliers Vendredi 19 mai 2017 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Le vin est le miroir de l'homme. » (Alcée, poète grec. 630 av JC) « Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier » Oscar Wilde — Aphorismes Conférence dégustation : M12-121-V49-C12-1209 depuis le 04.12.2008 À 19 h 30 : conférence/dégustation 1. Loire - coteaux du Loir - domaine de Bellivère, Éric Nicolas - rouge gorge - 2012 - cépage Pineau d'Aunis 2. Jura AOC côtes du jura - domaine Pignier - cépage Trousseau - 2009 Versus 3. Intrus - 20 4. Savoie - Arbin - domaine Louis Magnin - cépage Mondeuse 2012 - 12,5° 5. GSO - AOC Gaillac - Domaine Bernard Plageoles - cépage Braucol 2016 Versus 6. AOC Gaillac - château d'Arlus - cépage Braucol 2003 7. AOC Gaillac - Domaine Bernard Plageoles - cépage Duras 2014 8. IGP côtes du Tarn - Domaine Abarthe - cépage Prunelart 2011 - 15° 9. Vin de France - Domaine Bernard Plageoles - cépage Mauzac noir 2014 10. GSO - AOC Côtes du Marmandais - domaine Elian Da Ros - cépages 90 % Abouriou 10 % merlot 2014 - 12° Versus 11. GSO - AOC Fronton - domaine le Roc - Pierre Salama - 2009 - cépage Négrette / Folle noire 13° - 2009 12. GSO - AOC Madiran - château Barrejat Denis Capmartin - cuvée extrême Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 20,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 19 mai 2017

Diner rencontre Vendredi 16 juin 2017 L’Escale au Touquet à 19 h 30 Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Menu Tapas Ris de veau Dessert Vins du club Tarif unique adhérent et vos invités 40,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 16 juin 2017

Repas de gala Restaurant le Cronquelet à Saint-Aubin à 18 h 00 Réservations Toutes les réservations se font auprès du site WEB www.ampelopale.fr par mél (jp.navet@free.fr) ou au 06.60.77.02.31 NE PAS RÉSERVER AUPRÈS DU RESTAURANT. Tarif Accueil, apéritif, vins, eau, café, tombola... tout compris : Adhérents 55,00 € Invités non adhérents 65,00 € Menu Accueil dans le jardin à partir de 18 h 00 18 h à 19 h 30 : apéritif, pissaladières Champagne Veuve Clicquot brut AOP Jurançon sec -Domaine Guirardel *** petit manseng - 2013 en bio 20 h 00 en salle Filet de bar au champagne, févettes, épinards, quenelle de purée de pois AOP Cairanne blanc sec 2015 Marcel Richaud Présentation Programme 2017 2018 Carré d’agneau aux herbes et son petit jus – brochette de légumes, gâteau de pomme Anna AOP Saint Émilion Château Grand Corbin Despagne GCC 2013 AOP Côte Roannaise -Stéphane Sérol -jéroboam Perdrizière 2014 Vieux Cantal, Maroilles sur un mesclun AOP Fronton Le Roc Le Classique AOP Montlouis Jacky Blot Deux chocolats - framboisier de chez Lesigne à Berck Eau - Café NB Pour les végétariens, végétaliens, allergiques et incompatibilités, le signaler rapidement au 06.60.77.02.31 Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire,

Soirée du 24 juin 2017

Prochaine soirée

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