Ampélopale

Soirée du 27 septembre 2019

Grands blancs secs Vendredi 27 septembre 2019 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Conférence dégustation : M01-147-V56-C14-1434 depuis le 04.12.2008 À 19 h 30 : conférence/dégustation Thème : les grands blancs secs, en aveugle avec intrus Vins : 1. Alsace AOC Riesling - Marcel Deiss - Berckem - complantage - 2016 - 14° riesling 2. Bourgogne - Chassagne Montrachet - La Maltroye 1 er cru - Jean-Noël Gagnard 1996 13,5° cépage : charconnay 3. Vallée du Rhône - AOC Condrieu - Terrasses du Palat - 2016 - 13° - viognier 4 Provence - AOC Bellet - Clos Saint Vincent - Vino di Gio - 2015 - 100 % Rolle 5. Roussillon - AOC Côtes catalanes - Clos Rouge Gorge - 2017 - 13° - macabeu 6. Grand sud-ouest - AOC Côtes du Marmandais - coucou blanc - Elian Da Ros - 2017 - 13° cépages : 60 % sémillon blanc, 10 % sauvignon gris, 30 % sémillon 7. Grand sud-ouest - AOC Gaillac Première côtes - Bernard Plageolaes - 2015 - 13,5 ° 8. Intrus Allemagne AOC MSR - domaine Heymann-Löwensteini - Uhlen - 2018 - riesling Buffet : De chez François Douchain traiteur place de l’hôtel de ville à Berck Charcuteries, salades de légumes, saumon bellevue Fromages de chez Caséus Vins du club : Loire Menetou salon Bertrand Minchin 2018, Loire AOC Jasnières Bellivière Éric Nicolas 2015, 100 % chenin Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 15,00 € Buffet adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 20,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Horizontale Mas Karolina Restaurant Le Cronquelet à Saint Aubin Rencontre, conférence-dégustation à 19 h 00 M02-148-V56-C11-1449 depuis le 04.12.2008 1. AOC Côtes Catalanes rosé 2018 -12.5 2. L’Enverre blanc 2016 3. AOC K’talent Côtes du Roussillon 2018 4. AOC Côtes Catalanes rouge 2018 Versus 5. AOC Côtes Catalanes L’Enverre rouge 2017 6. AOC Maury blanc -2015 Versus 7. AOC Muscat de Rivesaltes 2016 8. AOC Maury blanc oxydatif 2008 Menu du diner : - Terrine du chef au foie de volaille confit. - Trio de Saint Jacques du pays au beurre blanc sur une compotée de poireaux AOC Côtes Catalanes Blanc 2018 - Épaule d’agneau rôtie basse température échalotes et thym, mille-feuille de légumes provençaux et écrasé de pomme de terre au beurre salé. Côtes du Roussillon Villages 2018 - Gâteau au chocolat Maury rouge 2015 - Vins, eau et service compris Tarif conférence – dégustation : Adhérent : 00,00 € non adhérent 15,00 € Diner : Adhérent : 40,00 € non adhérent 45,00 € Adhésion : Les adhésions pour 2019-2020 sont à faire par les voies habituelles. Cotisation : 140,00 euros pour 10 conférences dégustations avec 2 buffets gratuits de rentrée et de fêtes de fin d’année (valeur 20,00 x 2), + voyages, soirées thématiques huitres, animations foire aux vins, diners rencontres... Droit entrée : 70,00 euros Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération » Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. Soirée du 30 octobre 2019

AOC Palette - côtes de Provence Horizontale domaine Henri Bonnaud Restaurant Au bon accueil à Attin Conférence dégustation à 19 h 30 Conférence dégustation : M03-149-V58-C9-1458 depuis le 04.12.2008 1. AOC Palette - Château Henri Bonnaud - rosé 2018 2. AOC Palette - Quintessence - rosé 2018 3. IGP méditerranée - Terre promise - blanc 2018 4. AOC Palette - Quintessence - blanc 2016 5. AOC Palette - Château Henri Bonnaud - rouge 2016 6. AOC Palette - Quintessence - rouge 2016 Conférence Adhérent : 00,00 euros Invité non adhérent : 20,00 euros Diner Adhérent : 40,00 euros Invité non adhérent : 45,00 euros Menu : Entrée : coquilles de saint-jacques à la crème, fondue de poireaux AOC Palette Château Henri Bonnaud blanc 2018 Plat : daube de boeuf provençale, légumes d’automne pommes vapeur AOC Palette Château Henri Bonnaud rouge 2015 Fromage : chèvre sec AOC Palette Quintessence rouge 2015 Compris vins du vigneron, eau - o O o - Adhésion : Les adhésions pour 2018-2019 sont à faire par les voies habituelles ce jour. Cotisation : 140,00 euros pour 10 conférences dégustations avec 2 buffets gratuits de rentrée et de fin d’année (valeur 20,00 x 2), diners rencontres... Droit entrée : 70,00 euros - o O o - Prochainement : • vendredi 07 décembre : AGO du club - vins du sud ouest - buffet basque, • vendredi 17, 24 ou 31 décembre : Domaine Marcel Deiss - Alsace • vendredi 07 février : diner avec Thierry Amiot - Chassagne Montrachet, • vendredi 21 ou 28 février : domaine Grand Corbin Despagne avec Marie Loustalan. • • Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération » Soirée du 14 novembre 2019

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Fiche dégustation

Vins du Sud Ouest Assemblée générale ordinaire Soirée avec buffet Vendredi 06 décembre 2019 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Conférence dégustation : M03-138-V55-C10-1363 depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation - assemblée générale Assemblée générale - ordre du jour : Présentation du bilan moral Présentation des comptes Élection des membres au conseil d’administration Questions diverses Conférence-dégustation - transversale de muscats (aveugle - versus) 1 2 Versus 3 4 Versus 5 6 Conférence dégustation : Adhérent : 00,00 € Invité non adhérent : 15,00 € Diner / buffet : Adhérent : 00,00 € Invité non adhérent : 15,00 € Buffet basque offert par le club Charcuterie, terrines Fromages Tartes des adhérents Eau et vins du vigneron compris Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM

Soirée du 06 décembre 2019

Fiche dégustation

Transversale des 5 types de blancs secs Vendredi 18 janvier 2019 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. Conférence dégustation : M05-139-V55-C07-1371 depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation Thème : les 5 types de vins blancs, en aveugle, avec intrus et en versus : 8 vins Blancs secs très légers - simples - peu opulents Blancs secs vifs - nerveux - tendus - minéraux - acidité dominante Blancs secs équilibres - délicats - fruités - entre acidité et onctuosité Blancs secs généreux - épices - corsés - onctueux Blancs secs nobles - complexes - opulents - boisés - onctueux Conférence : accords mets vins, sols, AOC, vignerons, le pied de cuve et le chapeau immergé Apprentissage : reconnaissance des arômes, aller vers les terroirs complexes de l’AOP, oeil, nez, bouche, retro olfaction, caudalies, PAI... Tarif conférence – dégustation : Adhérent : inclus dans la cotisation Invité non adhérent : 25,00 euros ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 18 janvier 2019

Roumanie - Moldavie Vendredi 15 février 2019 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Pour connaitre l’origine et la qualité d’un vin, il n’est pas nécessaire de boire le tonneau entier » Oscar Wilde - Aphorismes Conférence dégustation : M07-130-v51-c8-1288 depuis le 04.12.2008 À 19 h 30 – conférence Thème : Hongrie - AOC Tokaj – Eger – Transversale - versus - intrus aveugle Blancs et rouges secs – blanc liquoreux Conférence-dégustation 1. Rouge - AOC Eger -Nord est – domaine Ostorosbor – cuvée Egri Bikavér – 2013 – kékfrankos – rouge sec 12° 2. Blanc – AOC Tokaji – Nord est – Gizella Pince – cuvée battonage – 2011 – furmint - blanc sec 13,5°-. Versus 3. AOC Eger – Nord est – domaine Sant Andrea – cuvée Örökké – 2011 – Harslevelü, chardonnay, sauvignon blanc, riesling 14.5° 4. AOC Tokaji -Nord est – château Dereszla – type de vin Szamorodni (Szaraz) sec – 2000 – Furmint et Muscat et Harslevelü -13° Versus 5. AOC Tokaji – Nord est -château Dereszla – type de vin Szamorodni (édes) doux – 2009 – Furmint et Muscat et Harslevelü 13° . 6. AOC Tokaji -Nord est -domaine Disznoko (Axa millésimes) – type de vin Tokaji Aszù – 6 puttonyos – 2000 1er cru classé en 1732 – 13° Versus 7. AOC Tokaji – Nord est -dom Oremus (1) (Alvarez, Vega Sicilia Esp) – type de vin Tokaji Aszù – 6 puttonyos – 2003 – 10° Tarif : Conférence – dégustation : Adhérent : compris dans la cotisation Invité non adhérent : 25,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 15 février 2018

Grands blancs de France Jura - Alsace - Bordeaux - Bourgogne - intrus Vendredi 29 mars 2019 à 19 h 00 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. Conférence dégustation : M08-142-V55-C08-1391 depuis le 04.12.2008 À 19 h 15 : conférence/dégustation Conférence de Christophe Gabou sur le goût Pot d’accueil n° 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Tarif conférence : adhérent : 00,00 € Invité non adhérent : 20,00 € Prochaines soirées en attente de réponse vigneron communication sera faite ce vendredi 29 mars, et selon la date qu’il proposera. - en attente cassoulet avec vigneron Saint Chinian avec Kevan Russell - accords mets/vins-vins/mets -aveugle 6 vins 8 fromages affines la filtration tangentielle - Autriche - transversale rouges monocépages : Zweigelt - Sankt Laurent – Blaufränkisch - diner de gala Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 29 mars 2019

Conférence - diner avec le vigneron

Côtes du Rhône septentrionales Horizontale & AOC domaine Ferraton Mardi 30 avril 2019 Restaurant L’Escale aéroport du Touquet Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier » Oscar Wilde – Aphorismes Conférence dégustation : m08-142-v55-c08-1391 depuis le 04.12.2008 À 19 h 30 : conférence/dégustation Blancs 1. AOP Saint-Péray – Alc. : 13° -2017 -Le Mialan 2. AOP Crozes-Hermitage – Alc : 13° -Matinière Blanc 2017 3. AOP Condrieu – Alc. 14° Mandouls Blanc 2017 4. AOP Hermitage – Alc. 14° Les Miaux Blanc Biodynamie 2016 Rouges 5. AOP Saint-Joseph – Alc. 13° -Source 2016 . 6. AOP Crozes-Hermitage – Alc. 13°Lieu-DIT Les Pichères Biodynamie 2016 .. 7. AOP Hermitage – Alc. 13,5° Miaux Bio 2014.... .. 8. AOP Cornas – Alc. 14° Lieu-Dit Les Eygats 2014 9. AOP Côte-Rotie – Alc. 13° -Cote Rotie L'Églantine 2016. BIO Vins issus de raisins Bio (pour les millésimes antérieurs à 2012) et vins biologiques à compter de 2012 certifiés par FR-BIO-01 BIODYNAMIE Vins issus de raisins bio et biodynamiques (pour les millésimes antérieurs à 2012) et vins bio et biodynamiques à compter de 2012 certifiés par FR-BIO- 01 et contrôlés par Ecocert SAS F32600 DINER à 21 heures : Menu : Mise en Bouche : Déclinaison autour du chèvre blanc -Viognier 100 % - 2017 IGP Collines Rhodaniennes. Entrée : Tartare de bar sauvage aux croquants de fenouil vinaigrette acidulée. blanc - Marsanne 100 % -2017 AOC -Saint Joseph - La source Plat : Canard rôti - tian de céleri - pommes Anna, sur jus réduit. rouge - syrah – 100 % - 2016 AOC -Saint Joseph - Bonneveau Fromages : composition de fromages affinés, et sucré rouge - syrah – 100 % - 2005 AOC Ermitage 2015 Dionnières Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 20,00 € Repas adhérents : 50,00 € Invité non adhérent : 60,00 € Prochaines soirées En attente : soirée rencontre sur un diner cassoulet ou blanquette de veau ou tête de veau - Accords mets/vins-vins/mets -aveugle 6 vins 8 fromages affines la filtration tangentielle - Autriche - les 3 meilleurs rouges monocépages : Zweigelt - Sankt Laurent - Blaufränkisch - Diner de gala Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et

Soirée du 30 avril 2019

Repas de gala 10e anniversaire du club Vendredi 18 mai 2018 Le Pavillon du Westminster Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Menu : Dîner servi pour 75 personnes en salon privé Amuse Bouche selon le marché Le Foie de Canard rôti, Asperges, Jus réduit de Porto St Jacques, Petits Pois, Oseille Sauvage Lotte pochée, Pousses d'Epinard, Pâte de Citron, Livèche Crémeux Framboise sur Pain de Gênes, Sorbet Fraise du Pays Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Adhérents katcou 60,00 € Invité non adhérent : 120,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 18 mai 2018

Soirée du 08 juin 2018

Transversale cépages Gamay Vendredi 08 juin 2018 Restaurant Le Cronquelet à Saint Aubin Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Conférence dégustation : M09-132-V53-C8-1307 depuis le 04.12.2008 À 19 h 30 : conférence/dégustation Thème : La mémoire des aromes, saveurs, flaveurs, recherche gustative. Conférence : La reconnaissance olfactive, et gustative aromes... Vins : 8 vins dégustés en aveugle avec intrus et en versus Rouges AOC : Moulin à vent – Chiroubles – Valençay – Touraine – Côte roannaise – Auvergne Menu : Entrée : terrine du Cronquelet Plat : carbonnade flamande, frites, légumes Dessert : soupe de fraises et fruits rouges Café, eau et vins compris Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 10,00 € Repas adhérents : 30,00 € Invité non adhérent : 35,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Cépages rares et singuliers Vendredi 19 mai 2017 Salle La Grange à Groffliers Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Le vin est le miroir de l'homme. » (Alcée, poète grec. 630 av JC) « Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier » Oscar Wilde — Aphorismes Conférence dégustation : M12-121-V49-C12-1209 depuis le 04.12.2008 À 19 h 30 : conférence/dégustation 1. Loire - coteaux du Loir - domaine de Bellivère, Éric Nicolas - rouge gorge - 2012 - cépage Pineau d'Aunis 2. Jura AOC côtes du jura - domaine Pignier - cépage Trousseau - 2009 Versus 3. Intrus - 20 4. Savoie - Arbin - domaine Louis Magnin - cépage Mondeuse 2012 - 12,5° 5. GSO - AOC Gaillac - Domaine Bernard Plageoles - cépage Braucol 2016 Versus 6. AOC Gaillac - château d'Arlus - cépage Braucol 2003 7. AOC Gaillac - Domaine Bernard Plageoles - cépage Duras 2014 8. IGP côtes du Tarn - Domaine Abarthe - cépage Prunelart 2011 - 15° 9. Vin de France - Domaine Bernard Plageoles - cépage Mauzac noir 2014 10. GSO - AOC Côtes du Marmandais - domaine Elian Da Ros - cépages 90 % Abouriou 10 % merlot 2014 - 12° Versus 11. GSO - AOC Fronton - domaine le Roc - Pierre Salama - 2009 - cépage Négrette / Folle noire 13° - 2009 12. GSO - AOC Madiran - château Barrejat Denis Capmartin - cuvée extrême Tarif : Conférence adhérents : 00,00 € Invité non adhérent : 20,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 19 mai 2017

Diner rencontre Vendredi 16 juin 2017 L’Escale au Touquet à 19 h 30 Bienvenue aux nouveaux adhérents et aux invités de ce jour. Les élus du Conseil d’Administration d’Ampélopale, vous souhaitent de bonnes découvertes et une excellente dégustation. « Mes amis le club se veut singulier, alors ne soyons pas veules, ne dégustons rien de médiocre, quelqu’un pourrait solliciter son adhésion » Menu Tapas Ris de veau Dessert Vins du club Tarif unique adhérent et vos invités 40,00 € Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons une consommation d'alcool déraisonnable. ABUSUS NON TOLLIT USUM « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à déguster avec modération »

Soirée du 16 juin 2017

Repas de gala Restaurant le Cronquelet à Saint-Aubin à 18 h 00 Réservations Toutes les réservations se font auprès du site WEB www.ampelopale.fr par mél (jp.navet@free.fr) ou au 06.60.77.02.31 NE PAS RÉSERVER AUPRÈS DU RESTAURANT. Tarif Accueil, apéritif, vins, eau, café, tombola... tout compris : Adhérents 55,00 € Invités non adhérents 65,00 € Menu Accueil dans le jardin à partir de 18 h 00 18 h à 19 h 30 : apéritif, pissaladières Champagne Veuve Clicquot brut AOP Jurançon sec -Domaine Guirardel *** petit manseng - 2013 en bio 20 h 00 en salle Filet de bar au champagne, févettes, épinards, quenelle de purée de pois AOP Cairanne blanc sec 2015 Marcel Richaud Présentation Programme 2017 2018 Carré d’agneau aux herbes et son petit jus – brochette de légumes, gâteau de pomme Anna AOP Saint Émilion Château Grand Corbin Despagne GCC 2013 AOP Côte Roannaise -Stéphane Sérol -jéroboam Perdrizière 2014 Vieux Cantal, Maroilles sur un mesclun AOP Fronton Le Roc Le Classique AOP Montlouis Jacky Blot Deux chocolats - framboisier de chez Lesigne à Berck Eau - Café NB Pour les végétariens, végétaliens, allergiques et incompatibilités, le signaler rapidement au 06.60.77.02.31 Chers Adhérents, Amis et Amateurs responsables, nous qui aimons le vin et en usons sans en abuser, nous qui dégustons sans boire, nous qui en parlons sans nous enivrer, en aucune façon nous ne cautionnons

Soirée du 24 juin 2017

Prochaine soirée

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