La catégorie regroupe les articles généraux et transversaux sur le vin et la vigne
La Vigne et le changement climatique Le 24 mai 2024, lors de la soirée-dégustation consacrée aux «Très grands vins rouges des régions de France», le président Jean-Pierre Navet a exposé les tenants et les aboutissants d’e cette question d’actualité toujours plus pressante. Vous pouvez télécharger le document de cet exposé avec le lien ci-dessous. […]
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La Mémoire des arômes : la mémoire olfactive et gustative, les moyens de reconnaissance des arômes, conférence du docteur Christophe Gabou
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Etude des vins moelleux et liquoreux sur les plans de l’élaboration, des cépages, des appellations et de la dégustation
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