Vins blancs secs monocépages

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Thème

Les vins blancs secs monocépages : Viognier, Chardonnay, Muscadelle, Sémillon, Chenin, Aligoté doré, Melon, Sauvignon blanc, Savagnin, Pinot blanc, Riesling …
dans les régions : Alsace, Jura, Beaujolais, Bourgogne, Chablis, Mâconnais, Bordeaux, Grand Sud Ouest, Loire, Languedoc, Provence, Côtes du Rhône

Vins dégustés

1	Muscadelle	Bordeaux blanc sec	Château Bertranon	2008
2	Aligoté doré	Bouzeron	Domaine Aubert et Paméla de Villaine	2008
3	Chardonnay	Bourgogne	Chardonnay
4	Pinot gris	Alsace	Cave de Cleebourg	2008
5	Riesling	Alsace	Domaine Weinbach Cuvée Théo	2008
6	Chenin	Saumur	Domaine Yves lambert
7	Sauvignon	Menetou-Salon	Domaine Henri Pellé
8	Viognier	Condrieu	Domaine Yves Cuilleron Les Chaillets	2008
9	Savagnin	Côtes du Jura	Domaine Rolet

Vins accompagnant le repas

Noisette de lotte et son émulsion de pamplemousse
10	Muscadelle	Bordeaux blanc sec Château Bertranon	2008
Suprême de bar rôti en croûte de pistache, fumet à l'orange, petits légumes croquants
11	Aligoté doré	Bouzeron Domaine Aubert et Paméla de Villaine	2008
Charlotte à l'abricot, coulis de prune
12	Riesling	Domaine Anne Boekling

Quand et où

Vendredi 24 septembre 2010
Restaurant Les Pieds dans l’Eau – Agora à Berck-sur-Mer