Champagnes Ayala
Champagnes Bollinger
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Thème
Hervé Augustin, président-directeur-général de la Maison de champagne Ayala, présente les crus des deux maisons
Vins dégustés
| 1 | Champagne Ayala Brut Majeur | |
| 2 | Champagne Ayala Brut Majeur | 2002 |
| 3 | Champagne Ayala Zéro dosage | |
| 4 | Champagne Ayala Blanc de blanc | 2004 |
| 5 | Champagne Ayala Cuvée Perle | 2002 |
| 6 | Champagne Ayala Cuvée Perle Nature | 2002 |
| 7 | Champagne Ayala Vintage | 1999 |
| 8 | Champagne Ayala Rosé Majeur | |
| 9 | Champagne Ayala Rosé Nature | |
| 10 | Champagne Bollinger Cuvée Spéciale | |
| 11 | Champagne Bollinger La Grande Année | 2000 |
| 12 | Champagne Bollinger Rosé |
Vins accompagnant le repas
| Mise en bouche : huître tiède et son sabayon | ||
| 13 | Champagne Ayala Blanc de blancs | 2004 |
| Charlotte au crabe | ||
| 14 | Champagne Ayala Vintage | 1999 |
| Quasi de veau en cuisson lente , jus de persil | ||
| 15 | Champagne Ayala Rosé majeur | |
| Duo de mousseline de citronnée et orange confite | ||
| 16 | Champagne Bollinger La Grande Année | 2000 |
Quand et où
Vendredi 22 octobre 2010
Restaurant Le Clos des capucins à Montreuil-sur-Mer