Accueil » Le Journal » Dégustations » Dégustations 2011-2012 » Pessac-Léognan: Domaines de la Solitude et Chevalier le 30 juin 2012

Allée de l’entrée du Château Guiraud à Sauternes

Pessac-Léognan: Domaines de la Solitude et Chevalier

Temps de lecture : 1 minute

Thème

Présentation des Domaine de la Solitude, Domaine de Chevalier, Château Guiraud par Rémi Edange, directeur général au cours du repas de gala de l’année 2012

Vins dégustés

1Pessac-Léognan blancDomaine de la Solitude 2010
2Pessac-Léognan blancEsprit de Chevalier 2010
3Pessac-Léognan grand cru classé de Graves blancDomaine de Chevalier 2010
4Pessac-Léognan rougeDomaine de la Solitude 2010
5Pessac-Léognan rougeEsprit de Chevalier 2010
6Pessac-Léognan grand cru classé de Graves rougeDomaine de Chevalier 2010
7Pessac-Léognan grand cru classé de Graves rougeDomaine de Chevalier 2009
8Pessac-Léognan grand cru classé de Graves rougeDomaine de Chevalier 2008

Vins accompagnant le repas de gala

Mise en bouche : feuilleté d'huîtres
Ris de veau sauce madère, champignons shiitakés
9Pessac Léognan Grand Cru Classé blancDomaine de Chevalier double magnum2002
Filet de boeuf au sel, légumes printaniers
10Pessac Léognan Grand Cru Classé rougeDomaine de Chevalier double magnum2002
Fromages du Nord affinés par Caseus
11Pessac Léognan Grand Cru Classé rougeDomaine de Chevalier double magnum1999
Sabayon de fruits jaunes au Sauternes
12Sauternes 1er grand cru classéChâteau Guiraud 2002
Café, macarons

Quand et où

Samedi 30 juin 2012
Auberge du Cronquelet à Saint-Aubin

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