Le Clos de l’Echo face à la forteresse de Chinon
Chinon : Domaine Couly-Dutheil
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Thème
Découverte des vins du Domaine Couly-Dutheil en appellation Chinon avec les célèbres Clos de l’Olive et Clos de l’Echo
Vins dégustés
| 1 | Chinon blanc | Couly-Dutheil Les Chanteaux | 2015 | |
| 2 | Vin de France | Couly-Dutheil Blanc de Franc | 2015 | |
| 3 | Chinon rosé | Couly-Dutheil René Couly | 2015 | |
| 4 | Chinon rouge | Couly-Dutheil Les Gravières | 2015 | |
| 5 | Chinon rouge | Couly-Dutheil Baronnie Madeleine | 2014 | |
| 6 | Chinon rouge | Couly-Dutheil Clos de l'Echo | 2014 | |
| 7 | Chinon rouge | Couly-Dutheil Clos de l'Echo | 2010 | |
| 8 | Chinon rouge | Couly-Dutheil Clos de l'Echo | 2004 | |
| 9 | Chinon blanc | Couly-Dutheil L'Interdit sélection de grains nobles |
Vins accompagnant le repas
| Terrine du Chef | |||
| Chinon blanc | Couly-Dutheil Les Chanteaux | 2015 | |
| Coquilles Saint-Jacques, fondue de poireaux | |||
| Chinon blanc | Couly-Dutheil Les Chanteaux | 2015 | |
| Carré de cochon fermier à la sauge, champignon, polenta crémeuse | |||
| Chinon rouge | Couly-Dutheil Baronnie Madelaine | 2014 | |
| Chinon rouge | Couly-Dutheil Clos de l'Echo | 2014 | |
| Brie de Meaux, Vieux Gouda, Chèvre sec | |||
| Chinon blanc | Couly-Dutheil Les Chanteaux | 2015 | |
Quand et où
Vendredi 17 février 2017
Auberge du Cronquelet à Saint-Aubin