Touraine > bourgueil : Domaine de la Chevalerie

Les caves du Domaine de la Chevalerie à Restigné

Touraine > Bourgueil
Domaine de la Chevalerie

Temps de lecture : 4 minutes

Thème

Découverte des vins de Bourgueil du domaine de la Chevalerie présentés par Stéphanie Caslot, vigneronne avec ses frère et soeur Emmanuel et Laurie

Vins dégustés

1	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Chevalerie	2015	Fiche de dégustation
	un vin de garde, riche et puissant, avec une sensation minérale persistante				16.6 / 20 - Très bon vin
2	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Busardières	2015	Fiche de dégustation
	Les subtiles notes de violette, de framboise pointent le bout de leur nez et parfument une magnifique bouche intense, structurée par des tanins précis et par une sève finale éblouissante				17.4 / 20 - Très bon vin
3	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Chevalerie	2014	Fiche de dégustation
	Le très beau parfum subtil anime une bouche déliée, proche d'un fruit tout en finesse et minutieux. Son bouquet et son éclat séduiront dans les cinq prochaines années.				16.6 / 20 - Très bon vin
4	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Busardières	2014	Fiche de dégustation
	Élégant, structuré, ce vin au fruit bien mûr, tout en envergure moelleuse, possède une profondeur admirable et des proportions très harmonieuses				17.2 / 20 - Très bon vin
5	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Chevalerie	2010	Fiche de dégustation
	Vin plein de saveurs, à carafer car la matière est superbe et ne se livrera pas tout de suite. Grand volume de finale à l'image de l'attaque				17.2 / 20 - Très bon vin
6	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Busardières	2010	Fiche de dégustation
	Son onctuosité, sa puissance, son équilibre, sa fraîcheur et son grand tanin racé en font un vin de référence				17.4 / 20 - Très bon vin
7	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Chevalerie	2009	Fiche de dégustation
	Grand fond, finesse de tanins, long et velouté en finale, expression du cabernet franc éclatante. Un mélange de charme et de profondeur				17.2 / 20 - Très bon vin
8	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Busardières	2009	Fiche de dégustation
	La structure est superbe, les tanins sont très fins et la finale fraîche en fait un must qui se boit très (trop ?)facilement. Le cabernet franc au plus fin				17.4 / 20 - Très bon vin
9	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Busardières	2005	Fiche de dégustation
	D'un grand volume avec de superbes tanins, la réglisse et les fruits noirs s'ouvrent sur une bouche d'une plénitude incomparable				17.6 / 20 - Très bon vin
10	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Busardières	1196	Fiche de dégustation
	le vin paraît un peu fatigué (les fatigues du voyage pour ses 24 ans !). Il n’empêche que je ressens qu’«il en a sous la pédale» et qu’après un peu de repos, il se goûtera à sa juste valeur.				17.2 / 20 -Très bon vin
11	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Busardières	1989	Fiche de dégustation
	je suis un amateur de vieux vins, de ce fait, c’est pour moi le meilleur vin de la soirée. La richesse des arômes, la complexité de la bouche et la fraîcheur encore très présente en dépit de l’âge sont inimitables				18.2 / 20 - Grand vin
Vins servis au cours du repas
12	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Bretêche	2010	Fiche de dégustation
	Ouvert, raffiné et soyeux, ce vin affiche un fruit éclatant. Sa structure et ses tanins fins lui promettent une belle garde				16.4 / 20 -Très bon vin
13	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Grand Mont	2009	Fiche de dégustation
	Ampleur et finesse en bouche, texture à la fois soyeuse et ferme. Une superbe bouteille				17.6 / 20 - Très bon vin
14	Bourgueil	Domaine de la Chevalerie	Alcofribas	2005	Fiche de dégustation
	Une texture riche, suave, "salivante" avec une explosion de fruits en bouche...C'est un vin riche, suave, ample avec beaucoup de rondeur. La fraicheur ligérienne est toujours bien présente. La finale reste fruitée. Incontournable ! Résolument un très grand vin				18.0 / 20 - Grand vin

Quand et où

Vendredi 14 février 2020

Auberge du Cronquelet à Saint-Aubin

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