Vendanges dans les vignes du Domaine Chevalier
Rencontre avec Julie Chevalier du Domaine Chevalier
Temps de lecture : minutes
Julie travaille depuis de nombreuses années, à faire-valoir les vins du domaine , rejointe par Chloé en 2008, qui reprend en main la partie vigne et vin, avec l’intention de marquer d’une nouvelle ère le domaine Chevalier.
Anaïs,en charge du service administratif et comptable complète l’équipe depuis 2012.
Tout en gardant, bien sûr, l’esprit des vins du domaine Chevalier et le respect du terroir si chers à leurs cœurs bourguignons.
Le domaine Chevalier
Le domaine est installé à Ladoix-Serrigny, commune viticole à la pointe Nord de la Côte de Beaune et au bord de la Côte de Nuits qui offre une belle hiérarchie d’AOC, que bien peu de villages peuvent réunir, avec des AOC Bourgogne en rouge et en blanc, des AOC villages rouge et blanc (120 ha), des AOC villages 1er crus rouges et blancs (35 ha), et enfin des AOC grands crus (29 ha) avec les célèbres CORTON en rouge et CORTON CHARLEMAGNE en blanc.
Vins dégustés
| 1 | Ladoix rouge | Domaine Chevalier | 2020 | |
| 2 | Ladoix premier cru rouge | Domaine Chevalier | Le Clou d'Orge | 2019 |
| 3 | Ladoix premier cru rouge | Domaine Chevalier | Le Clou d'Orge | 2019 |
| 4 | Aloxe-corton rouge | Domaine Chevalier | 2019 | |
| 5 | Corton grand cru rouge | Domaine Chevalier | climat Rognet-et-Corton | 2018 |
| 6 | Ladoix blanc | Domaine Chevalier | 2020 | |
| 7 | Corton Charlemagne grand cru blanc | Domaine Chevalier | 2020 | |
| Vins servis sur le repas | ||||
| 8 | Bourgogne aligoté blanc | Domaine Chevalier | 2020 | |
| 9 | Ladoix premier cru blanc | Domaine Chevalier | Les Gréchons | 2020 |
| 10 | Ladoix premier cru blanc | Domaine Chevalier | Foutrières | 2020 |
| 11 | Aloxe-corton rouge | Domaine Chevalier | 2017 | |
| 12 | Corton grand cru rouge | Domaine Chevalier | climat Rognet-et-Corton | 2013 |
Quand et où
Vendredi 22 avril 2022
Restaurant Le Sémaphore – Hôtel Best Western à Rang-du-Fliers