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un « barco rabelo » transportant du vin de porto sur le Douro, du Cima Corgo à Vila Nova de Gaia

Vins de Porto, vendredi 21 avril 2023

Temps de lecture : 22 minutes

Date de parution : avril 2023

Sommaire

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Domaine Real Companhia Velha Lagrima blanc ​
Un porto lãgrima blanc, le plus doux des portos, agréable à boire et d'un très bon rapprort qualité/prix. Il aurait gagné à être servi plus frais. j'ai remonté sa note d'un point à la dégustation du lendemain..
ma note : 14.0/20 - Bon VinDeux étoiles - Bon vin
Quinta Seara d'OrdensFine ruby
Vin fin, riche, onctueux très équilibré. Très bon rapport qualité/prix. Je le retiens pour mes melons de cet été.
ma note : 15.0/20 - Bon vinDeux étoiles - Bon vin
Croix Milhas Banyuls 4 ans d'âge
Vin juste correct - 11/20 - il n'est pas du niveau de richesse des portos. Cela le pénalise.
ma note : 11.0/20 - Vin correctUne étoile - Vin correct
Quinta Seara d'OrdensLate Bottled Vintage 2013embouteillé en 2017
Porto Late Bottled Vintage de bon niveau et d'un excellent rapport qualité/prix
ma note : 15.0/20 - Bon vin
Cockburn's Late Bottled Vintage 1989embouteillé en 1995
Porto plein et riche avec des saveurs de fruits mûrs épicés et un nez aromatique élégant.
ma note : 16.2/20 - Très bon vinTrois étoiles - Très bon vin
Offley Late Bottled Vintage 1990embouteillé en 1994
Superbe porto Late Bottled Vintage aux  arômes complexes, à la structure fine et élégante - Le meilleur des LBV dégustés.
Ma note : 17.5/20 - Très bon vin
FonsecaVintage Guimaraens 1986embouteillé en 1988
Ce Porto Guimaraens  est élaboré lors des années donnant des vins souples, qui seront plus facile d'accès dans leur jeunesse que les Vintages un peu comme à l'image des seconds vins dans le Bordelais. Les vins sont fruités mais avec une complexité bien réelle. Ils constituent un magnifique accès aux Vintages à un prix plus doux. Il gagne à être décanté : à l'agitation le nez se déploie et s'amplifie. Bouteille exceptionnelle, le clou de la dégustation.
Ma note : 18.5/20 - Grand vinQuatre étoiles - Grand Vin

Domaine Real Companhia Velha Lagrima blanc

Carte d'identité​

Domaine

Real Companhia Velha

Pays
Région
Appellation
Catégorie
Famille
Format
Fourchette de prix

Portugal

Douro

Porto

Lãgrima

Vin doux naturel blanc savoureux

75 cl

12.00 €

Oeil

Robe jaune d’or, intense et brillante

Nez, arômes

nez franc et développé

raisins secs, caramel, nuances de bois

Bouche

Profil gustatif

Sucre +

Sirupeux

Liquoreux

Moelleux

Tendre

Sec

Sucre –

 
 

 

 

Alcool +

Capiteux

Chaleureux

Classique

Discret

Faible

Alcool –

Moelleux +

Souple

Rond

Velouté

Ferme

Dur

 

Moelleux –

 
 

 

 

Acidité +

Nerveux

Pointu

Vif

Frais

Faible

Acidité –

Coeur de bouche

Fin de bouche

doux et savoureux, arômes de fruits, sensations  capiteuse et sucrée due à l’alcool et au 130g/l de sucre résiduel

bonne finale – 6/7 caudalies

Evaluation finale - Impressions d'ensemble

Vin qui montre de la concentration et de la texture

Ma note

Prêt à boire

Ouvrir à 08°

 

14/20 – Bon vin

A boire
Apogée : 2020-2025

 

2/5

Le détail de la fiche de dégustation ne peut être affiché sur les tablette et mobile.

Utiliser « Télécharger la fiche de dégustation ».

Accords mets-vins

Apéritif, foie gras, pâtisserie, desserts aux fruits

Conclusion

Un porto lãgrima blanc, le plus doux des portos, agréable à boire et d’un très bon rapprort qualité/prix. Il aurait gagné à être servi plus frais. j’ai remonté sa note d’un point à la dégustation du lendemain.

Quinta Seara d'Ordens Fine Ruby

Carte d'identité​

Domaine

Quinta Seara d’Ordens

 
 

 

 

Pays
Région
Appellation
Catégorie
Famille
Format
Fourchette de prix

Portugal

Douro

Porto

Fine Ruby

Vin doux naturel rouge savoureux

75 cl

13.00 €

Oeil

Robe noire, sombre, sans transparence, disque à reflets rubis

Nez, arômes

nez discret fruits rouges, fruits noirs,  cacao, café ?

Bouche

Profil gustatif

Alcool +

Capiteux

Chaleureux

Classique

Discret

Faible

Alcool –

Moelleux +

Souple

Rond

Velouté

Ferme

Dur

Moelleux –

 
 

 

 

Acidité +

Nerveux

Vif

Très frais

Frais

Faible

Acidité –

Tanins +

Astringents

Fermes

Arrondis

Lisses

Mous

Tanins –

Titre alcoométrique : 19.5°

Coeur de bouche

Fin de bouche

du fruit, complexe, chaleureux, l’alcool pique un peu à la langue

Belle persistance : 8/9 caudalies

Evaluation finale - Impressions d'ensemble

Vin riche bien équilibré

 

Ma note

 
 

 

 

Prêt à boire

Ouvrir à 16-18°

15/20 – Bon vin

A boire
Apogée : 2022-2025

2/5

Le détail de la fiche de dégustation ne peut être affiché sur les tablette et mobile.

Utiliser « Télécharger la fiche de dégustation ».

Accords mets-vins

Apéritif, melon au porto, coq au vin au porto rouge ruby, mousse au chocolat (avec un pourcentage élevé de cacao)

Conclusion

Vin fin, riche, onctueux très équilibré. Très bon rapport qualité/prix. Je le retiens pour mes melons de cet été.

Croix Milhas
Banyuls 4 ans d'âge

Carte d'identité​

Domaine

Croix Milhas

 
 

 

 

Pays
Région
Appellation
Famille
Format
Fourchette de prix

France

Roussillon

Banyuls traditionnel

Vin doux naturel rouge savoureux

75 cl

8/10 €

Oeil

Robe topaze orangé foncée et lumineuse mais non tuilée

 

Nez, arômes

nez intense, riche aux notes de tabac blond, café et chocolat, une touche de raisin sec

Bouche

Profil gustatif

Alcool +

Capiteux

Chaleureux

Classique

Discret

Faible

Alcool –

Moelleux +

Souple

Rond

Velouté

Ferme

Dur

Moelleux –

 
 

 

 

Acidité +

Nerveux

Vif

Très frais

Frais

Faible

Acidité –

Tanins +

Astringents

Fermes

Arrondis

Lisses

Mous

Tanins –

Titre alcoométrique : 19.5°

Coeur de bouche

Fin de bouche

Goût doux, raisins secs et prunes séchées, confituré bien sûr,

finale discrète : 5/6 caudalies

 

Evaluation finale - Impressions d'ensemble

Vin légèrement désiquilibré

Ma note

Prêt à boire

Ouvrir à 16-18°

11/20 – Vin juste correct

A boire
Apogée : 2022-2025

0.5/5

Le détail de la fiche de dégustation ne peut être affiché sur les tablette et mobile.

Utiliser « Télécharger la fiche de dégustation ».

Accords mets-vins

Desserts sucrés. Le sucre masquera le léger déséquilibre

Conclusion

Vin juste correct – 11/20 – il n’est pas du niveau de richesse des portos. Cela le pénalise.

Quinta Seara d'Ordens
Late Bottled Vintage 2013

Récolte 2013 embouteillée en 2017

Carte d'identité​

Domaine

Quinta Seara d’Ordens

 
 

 

 

Pays
Région
Appellation
Catégorie
Famille
Format
Fourchette de prix

Portugal

Douro

Porto

Late bottled vintage

Vin doux naturel rouge savoureux

75 cl

15.00 €

Oeil

Robe noire, sombre, sans transparence mais ardente

Nez, arômes

nez intense de fruits noirs bien mûrs, confiturés

Bouche

Profil gustatif

Alcool +

Capiteux

Chaleureux

Classique

Discret

Faible

Alcool –

Moelleux +

Souple

Rond

Velouté

Ferme

Dur

Moelleux –

 
 

 

 

Acidité +

Nerveux

Vif

Très frais

Frais

Faible

Acidité –

Tanins +

Astringents

Fermes

Arrondis

Lisses

Mous

Tanins –

Titre alcoométrique : 19.5°

Coeur de bouche

Fin de bouche

Fruité intense d’une grande finesse et d’une élégance remarquable.

 La finale est persistante et bien équilibré : 8/9 caudalies

Evaluation finale - Impressions d'ensemble

LBV d’un excellent rapport qualité/prix

 

Ma note

Ouvrir à 16-18°

A boire dans les 24h après ouverture de la bouteille.

15/20 – Bon vin

A boire
Apogée : 2020-2035

 

2.5/5

Le détail de la fiche de dégustation ne peut être affiché sur les tablette et mobile.

Utiliser « Télécharger la fiche de dégustation ».

Accords mets-vins

Fromage bleus, fromage de chèvre ou brebis. Viandes rouges. Desserts chocolatés

Conclusion

Porto Late Bottled Vintage de bon niveau et d’un excellent rapport qualité/prix

Cockburn's
Late Bottled Vintage 1989

Récolte 1989 embouteillée en 1995

Carte d'identité​

Domaine

Cockburn’s

Pays
Région
Appellation
Catégorie
Famille
Format
Fourchette de prix

Portugal

Douro

Porto

Late bottled vintage

Vin doux naturel rouge savoureux

75 cl

60.00 €

Oeil

Robe rouge foncée aux reflets légèrement tuilés chatoyante

Nez, arômes

nez très mûr et épicé (poivre), des fruits secs (noix), note de quetsche.

Bouche

Profil gustatif

Alcool +

Capiteux

Chaleureux

Classique

Discret

Faible

Alcool –

Moelleux +

Souple

Rond

Velouté

Ferme

Dur

Moelleux –

 
 

 

 

Acidité +

Nerveux

Vif

Très frais

Frais

Faible

Acidité –

Tanins +

Astringents

Fermes

Arrondis

Lisses

Mous

Tanins –

Titre alcoométrique : 20°

Coeur de bouche


Fin de bouche

Intense et vineux en bouche, avec une bonne fraîcheur, plus aérien que le Quinta Seara d’Ordens. Sensation huileuse légère

 La finale est très longue et termine sur la fraîcheur: 12/13 caudalies

Evaluation finale - Impressions d'ensemble

Son âge influe son prix

 

Ma note

Ouvrir à 16-18°

A boire dans les 24h après ouverture de la bouteille.

16.2/20 – Très bon vin

A boire
Apogée : 2005-2035

 

3/5

Le détail de la fiche de dégustation ne peut être affiché sur les tablette et mobile.

Utiliser « Télécharger la fiche de dégustation ».

Accords mets-vins

Fromages comme le Brie, le Gruyère, fromages persillés. Brownies au chocolat noir, gâteau au chocolat, fruits trempés dans le chocolat noir et biscuits chauds aux pépites de chocolat

Conclusion

Porto plein et riche avec des saveurs de fruits mûrs épicés et un nez aromatique élégant

Offley
Late Bottled Vintage 1990

Récolte 1990 embouteillée en 1994

Carte d'identité​

Domaine

Offley

 
 

 

 

Pays
Région
Appellation
Catégorie
Famille
Format
Fourchette de prix

Portugal

Douro

Porto

Late bottled vintage

Vin doux naturel rouge savoureux

75 cl

110/140 €

Oeil

Robe rouge foncée éclatante  aux reflets rubis

Nez, arômes

nez complexe, poivre, clous de girofle, fruits secs, notes boisées.

Bouche

Profil gustatif

Alcool +

Capiteux

Chaleureux

Classique

Discret

Faible

Alcool –

Moelleux +

Souple

Rond

Velouté

Ferme

Dur

Moelleux –

 
 

 

 

Acidité +

Nerveux

Vif

Très frais

Frais

Faible

Acidité –

Tanins +

Astringents

Fermes

Arrondis

Lisses

Mous

Tanins –

Titre alcoométrique : 20°

Coeur de bouche

Fin de bouche

Bouche de bonne fraîcheur,  sur les fruits noirs, les épices , le chocolat. Sensation huileuse perceptible.

 La finale est salivante, flatteuse sinon exubérante : 13/14+ caudalies

Evaluation finale - Impressions d'ensemble

La bouteille est digne de la réputation d’excellence de la Maison Offley

 

Ma note

Ouvrir à 16-18°

A boire dans les 24h après ouverture de la bouteille.

17.5/20 – Très bon vin

A boire
Apogée : 2005-2040

 

3.5/5

Le détail de la fiche de dégustation ne peut être affiché sur les tablette et mobile.

Utiliser « Télécharger la fiche de dégustation ».

Accords mets-vins

Seul en apéritif ou en accompagnement de fromages, de desserts chocolatés et de tartes aux fruits rouges ou aux fruits des bois.

Conclusion

Superbe porto Late Bottled Vintage aux  arômes complexes, à la structure fine et élégante – Le meilleur des LBV dégustés.

Fonseca
Vintage Guimaraens 1986

Récolte 1986 embouteillée en 1988

Carte d'identité​

Domaine

Fonseca

Pays
Région
Appellation
Catégorie
Famille
Format
Fourchette de prix

Portugal

Douro

Porto

Vintage Guimaraens

Vin doux naturel rouge savoureux

75 cl

130/160 €

Oeil

Robe rouge brique profonde  rutilante aux reflets noirs, large halo ambré.

Nez, arômes

Arômes opulents et complexes entre autres : caramel, réglisse, cuir, cèdre, épices …

Bouche

Profil gustatif

Alcool +

Capiteux

Chaleureux

Classique

Discret

Faible

Alcool –

Moelleux +

Souple

Rond

Velouté

Ferme

Dur

Moelleux –

 
 

 

 

Acidité +

Nerveux

Vif

Très frais

Frais

Faible

Acidité –

Tanins +

Astringents

Fermes

Arrondis

Lisses

Mous

Tanins –

Titre alcoométrique : 20°

Coeur de bouche

Fin de bouche

Séduisant, velouté, enveloppant, arômes de fruits mûrs. Texture soyeuse et délicate. Le palais est imprégné.

 La finale sur le fruit et les épices est interminable et savoureuse : 14/15+ caudalies

Evaluation finale - Impressions d'ensemble

Délicieusement crémeux. Caractère très attrayant et élégant

Ma note

Ouvrir à 16-18°

A boire dans les 24h après ouverture de la bouteille.

18.5/20 – Grand vin

A boire
Apogée : 1996-2036

 

4/5

Le détail de la fiche de dégustation ne peut être affiché sur les tablette et mobile.

Utiliser « Télécharger la fiche de dégustation ».

Accords mets-vins

Les noix sont un excellent accompagnement pour le Porto Vintage, tout comme les fromages à pâte persillée et autres fromages richement aromatisés. Il en va de même pour les fruits secs comme les abricots ou les figues.

Conclusion

Ce Porto Guimaraens  est élaboré lors des années donnant des vins souples, qui seront plus facile d’accès dans leur jeunesse que les Vintages un peu comme à l’image des seconds vins dans le Bordelais. Les vins sont fruités mais avec une complexité bien réelle. Ils constituent un magnifique accès aux Vintages à un prix plus doux. Il gagne à être décanté : à l’agitation le nez se déploie et s’amplifie. Bouteille exceptionnelle, le clou de la dégustation.

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