L’Altenberg de Bergheim

Jean-Michel Deiss, le combattant de la complantation

Temps de lecture : 1 minute

Conférence

Jean-Michel Deiss nous expose

• la biodynamie pratiquée sur le domaine
• la complantation, expression unique des vins de terroir confrontée à l’expression du variétal

Les vins dégustés pendant la conférence

1	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc sec	2008
2	Domaine Marcel Deiss Alsace rouge Burlenberg	2004
3	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc sec Langenberg	2007
4	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc sec Schoffweg	2004
5	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc tendre Grasberg	2005
6	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc sec Gruenspiel	2004
7	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc moelleux Grand Cru Altenberg de Bergheim	2005

Les vins accompagnant le repas

	Noix de Saint-Jacques à l'orange
8	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc tendre Rotenberg	2005
	Pièce boeuf à la bordelaise, pommes sarladaises et pieds de mouton
9	Domaine Marcel Deiss Alsace rouge Burlenberg	2004
	Reine de Sabah (moelleux chocolat)
10	Domaine Marcel Deiss Alsace blanc moelleux Huebuhl	2002

Quand et Où

Vendredi 19 février 2010
Auberge du Cronquelet – Saint-Aubin