la Tour Vieille à l’entrée du domaine
Roussillon : Domaine La Tour Vieille
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Thème
Le domaine La tour Vieille est présenté par M. Vincent Cantié. Des vins doux naturels, des vins oxydatifs, l’ élevage en bonbonnes en plein air au soleil
Vins dégustés
| 1 | Collioure blanc sec | La Tour Vieille Canadells | 2011 |
| 2 | Collioure rouge | La Tour Vieille la Pinède | 2011 |
| 3 | Collioure rouge | La Tour Vieille Puig oriol | 2010 |
| 4 | Collioure rouge | La Tour Vieille Puig ambeille | 2010 |
| 5 | IGP Roussillon | La Tour Vieille Mémoire d'Automnes (oxydatif) | |
| 6 | Banyuls blanc doux | La Tour Vieille | 2011 |
| 7 | Banyuls rouge rimage | La Tour Vieille | 2010 |
| 8 | Banyuls rouge rimage | La Tour Vieille Mise Tardive | 2009 |
| 9 | Banyuls rouge | La Tour Vieille Reserva (6 ans d'âge) | |
| 10 | Banyuls Rancio | La Tour Vieille Vin de méditation Solera |
Vins accompagnant le repas
| Copeaux de jambons espagnols | |||
| 11 | IGP roussillon blanc | La Tour Vieille Mémoire d'automnes (oxydatif) | 2011 |
| Coquilles Saint-Jacques en gratin de poireaux, patate douce | |||
| 12 | Collioure blanc | La Tour Vieille Canadells | 2010 |
| Joue de boeuf façon bourguignonne | |||
| 13 | Collioure rouge | La Tour Vieille Puig ambeille | 2010 |
| Mousse au chocolat noir et tarte craquante à la ganache | |||
| 14 | Banyuls | La Tour Vieille Reserva | |
Quand et où
Jeudi 15 novembre 2012
Restaurant La Madelon Fleurie à Waben