Le clos des Capucins et le Domaine Weinbach vus du ciel
Un domaine d'exception en Alsace
le Domaine Weinbach
Madame Catherine Faller,
- vigneronne-propriétaire de l’un des domaines phares de la viticulture alsacienne,
- figure emblématique de l’Alsace viticole
vient de Kaysersberg pour nous présenter
- le domaine,
- ses terroirs et
- ses vins
La Revue du Vin de France
Domaine noté 3* Étoiles.
« Ces domaines représentent l’excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique »
« Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d’énergie et d’histoire, produisant des vins d’une telle pureté.
On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours »
(sur le grand cru Furstentum)
Guide Bettane&Desseauve
Domaine noté 5* Étoiles.
« Producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde »
» La famille Faller s’est désormais recomposée autour de Cathy et de ses deux fils, Eddy pour la partie commerciale et Théo pour la partie technique. Ensemble, ils veillent à la destinée de ce domaine emblématique de la viticulture alsacienne et même mondiale, autrefois exploité par les capucins. Weinbach a bâti son succès depuis plus de quatre décennies sur un formidable patrimoine de sols, les terroirs du secteur de Kaysersberg-Kientzheim. Le plus emblématique est le granite du grand cru Schlossberg, qui donne au riesling l’une de ses interprétations les plus pures. À quelques dizaines de mètres, les sols plus calcaires et argilo-calcaires de l’Altenbourg et du grand cru Furstentum font briller le gewurztraminer et ses parfums épicés, parfois avec la complicité d’un botrytis qui décuple la gourmandise du vin. Enfin, tout autour du vieux couvent, le clos des Capucins profite à tous les cépages. »
Vins dégustés
| 1 | Alsace Pinot noir | Domaine Weinbach Pinot noir Jardin aux Oiseaux | 2020 |
| 2 | Alsace | Domaine Weinbach Les vignes du prêcheur | 2021 |
| complantation des cépages auxerrois, riesling, muscat, pinot gris, sylvaner | |||
| 3 | Alsace Riesling | Domaine Weinbach Cuvée Colette | 2020 |
| 4 | Alsace grand cru Schlossberg | Domaine Weinbach riesling grand cru Schlossberg | 2020 |
| 5 | Alsace Pinot gris | Domaine Weinbach pinot gris Cuvée Sainte-Catherine | 2020 |
| 6 | Alsace grand cru Furstentum | Domaine Weinbach gewurztraminer grand cru Furstentum | 2020 |
Vins accompagnant le repas
| Coquilles Saint-Jacques | ||
| 7 | Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette | 2019 |
| Blanquette de veau | ||
| 8 | Domaine Weinbach Pinot gris Cuvée Sainte-Catherine | 2016 |
| Epoisses fermier au lait cru de la ferme des Marronniers | ||
| 9 | Domaine Weinbach Grand cru Furstentum Gewurztraminer Sélection de grains nobles | 2017 |
Quand et où
Vendredi 18 novembre 2022 – 19h00
Restaurant l’Escale – Le Touquet
Conditions
| Conditions de la soirée | Adhérent | Invité non-adhérent |
| Dégustation | gratuite | 25.00 € |
| Repas | 50.00 € | 60.00 € |
| Conditions générales | Tarif | Prestations incluses |
| Cotisation annuelle 2022-2023 | 140.00 € | 10 soirées et 2 buffets offerts |
| Carte partielle dite KATKOU | 80.00 € | 4 soirées et 2 buffets offerts |
Ne manquez pas cette soirée-dégustation !
Ce sera l’une des plus belles que le club aura organisée !!!