Vendange d’une grappe de chardonnay à Meursault au Domaine Thierry et Pascale Matrot

Côte de Beaune : Domaine Thierry et Pascale Matrot

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Vins dégustés

1	Bourgogne Chardonnay	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2009
2	Saint-Romain	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2007
3	Saint-Aubin 1er cru	Domaine Thierry et Pascale Matrot Fleurs de coteaux	2007
4	Meursault	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2007
5	Meursault premier cru Blagny	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2007
6	Meursault premier cru Charmes	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2007
7	Puligny-Montrachet premier cru Les Chalumaux	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2007
8	Meursault premier cru Perrières	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2007
9	Bourgogne pinot noir	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2009
10	Monthélie	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2009
11	Auxey-Duresses	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2009
12	Blagny premier cru La Pièce sous le Bois	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2008
13	Volnay premier cru Santenots	Domaine Thierry et Pascale Matrot	2007

Vins accompagnant le repas

Brochette de poulet d'Anceny au vin jaune, sauce aux morilles
14	Meursault Domaine Thierry et Pascale Matrot	2009
Noix de Saint Jacques plancha retour des Indes, embeurrée de petits légumes
15	Meursault premier cru Blagny Domaine Thierry et Pascale Matrot	1996
Joues de boeuf confites en parmentier sur jus court
16	Blagny premier cru La Pièce sous le Bois Domaine Thierry et Pascale Matrot	2000
Fromages affinés de chez Caséus
17	Volnay Santenots Domaine Thierry et Pascale Matrot	2002
Petite charlotte aux fruits de la passion, coulis de pommes vertes
18	Vin de France moelleux L'Effrontée Domaine Thierry et Pascale Matrot	2009

Carte des parcelles du domaine

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Quand et où

Vendredi 07 octobre 2011